Fruity Pop Kiwi x Gingembre est une pastry sour légère et gourmande, pensée pour offrir une expérience à la fois rafraîchissante et accessible. Avec ses 4,0 %, elle séduit par son équilibre entre acidité et douceur, dans un profil résolument fruité.
Dans le verre, elle dévoile une robe jaune vert clair, lumineuse, qui annonce immédiatement sa fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de kiwi mûr, accompagnés d’une subtile touche épicée apportée par le gingembre.
En bouche, l’attaque est vive et acidulée, portée par le fruit, puis s’arrondit rapidement vers une douceur gourmande typique du style pastry sour. Le kiwi apporte une belle fraîcheur et une légère tension, tandis que le gingembre vient relever l’ensemble avec finesse, sans jamais dominer. Une discrète note céréalière vient structurer le profil et apporter de l’équilibre.
La texture, dotée d’une pétillance fine et d’un corps moyen, renforce cette sensation de légèreté tout en conservant une certaine rondeur.
Brasserie des Sagnes
